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Il
fenomeno Agriturismo si è notevolmente sviluppato negli ultimi anni
trovando un habítat ideale nella regione attraverso un
immediato contatto con l'ambiente naturale e le antiche origini
culturali.
Il
turista che vuole scoprire o approfondire la conoscenza della Sardegna,
trova, presso le aziende agrituristiche una vacanza diversa,
trascorrendo le sue giornate (facendo sport, seguendo l'arte, la storia,
la cucina, il divertimento) a contatto diretto con la natura. Nell’
Isola si trovano aziende di ogni tipo e dimensione. Alcune di queste (le
più rustiche) offrono il comfort in ambienti salubri e ancora
ecologicamente integri. Altre dispongono di suggestive camere
all’interno di antiche abitazioni circondate da alberi secolari,
accompagnati dalla musica di una natura ancora viva e incontaminata.
In
tutti gli agriturismi il classico pasto
quotidiano è costituito da una ricca varietà di prodotti genuini e di
qualità, dando la possibilità, in alcuni casi al turista di passaggio
di acquistare determinati alimenti tipici. Solitamente le aziende sono
autosufficienti, producono nei propri allevamenti carni suine, bovine,
caprine, oltre a latte e i suoi derivati (formaggio, ricotta e yogurt),
assieme ad una ricca produzione di miele straordinariamente profumato e
aromatizzato.
L'alimentazione
rurale quindi rivela e illustra al visitatore della Sardegna le sue
radici più antiche.Sicuramente il visitatore troverà dei servizi un
po’ diversi, non gli attrezzati alberghi della costa. Molti
agriturismi sardi, possono anche offrire, come interessanti alternative
alla classica vacanza mare, escursioni a cavallo, trekking a piedi o in
bicicletta, gite sulle rive dei fiumi per la pesca, gite in canoa,
escursioni archeologiche, visite alle suggestive sagre campestri e tante
altre proposte interessanti.
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