Aragosta alla catalana - l'aragosta costituisce per i Sassaresi una vera passione. Si cucina in diversi altri modi, tutti raffinati e gustosi.

Arrosti di agnello, pecora e capretto gustosissimi, preparati su brace di legna aromatica.

Caulada - piatto composto da salsiccia secca, fave secche, cavolo, lardo, testa e cotenna di maiale, il tutto aromatizzato da finocchietti selvatici, aglio e menta.

Favata - piatto diffuso in tutta l'isola ma che sembra essere originario di Sassari.

Pecora in cappotto - è uno dei piatti più caratteristici della cucina sarda.

Pesci all'agliata, pesci con cipolle.

Piatti a base di lumache - come la "ciogga minuda" le "monzette,i "coccoiddu" Tutti occupano dalla notte dei tempi un posto di primo piano nella cucina Sassarese. 

Porcetto a furria a furria - maialino allo spiedo.

Pagello alla vernaccia.              

Polpo in bianco - proviene dalla più verace tradizione marinara.                                                                           

Ziminu -interiora arrostite alla brace.

Bottarga di tonno - viene tagliata a fette sottili ricoperte con un filo d'olio; può anche essere grattugiata sugli spaghetti.

Pane Carasau - chiamato anche carta da musica perché è costituito da sottilissime sfoglie circolari, croccanti.

Pane frattau - viene cosi chiamato il pane carasau condito con pomodoro e aglio.

Pane zikki - pane con brodo di carne, pecorino fresco e pecorino grattugiato.

Su succu istivadu - specialità del Logudoro a base di semola di grano duro con strutto e burro di latte ovino.

Casadinas - tipici dolci a diffusione regionale, consistenti in dischi di pasta ripieni di formaggio pecorino fresco grattugiato, aromatizzato con zafferano, vaniglia, scorza di limone; sono preparati nel periodo Pasquale.

Copulettas - caratteristiche della Gallura, sono una sorta di meringhe ripiene di marmellata, sapa, miele e mandorle e ricoperte di un leggero strato di glassa.

Pane e' Sapa - è un dolce tradizionale a base di mosto concentrato (sapa) che veniva preparato collegialmente dalle donne in occasione delle festività di Ognissanti e dei Defunti. Oggi è diffuso in tutta l'isola e costituisce uno dei più prelibati dolci tipici sardi.                                                               

Papassini - preparati per la festività di Ognissanti, sono biscotti romboidali a base di noci, mandorle e uva sultanina, la pabassa, appunto, da cui prendono il nome.

Pistoccos - biscotti diffusi in tutta l'isola anche se in numerose varianti. Un tempo erano offerti con il caffè durante le feste e le cerimonie.

Seadas - frittelle di pasta non lievitata, dalla forma semicircolare, ripiene di formaggio fresco e cosparse di miele dolce o amaro.

Sospiri di Ozieri - piccole palline leggermente schiacciate composte da mandorle tritate, zucchero, limone, acqua di fiori d'aranci, avvolte in coloratissime carte veline.

Tiliccas - dolce tipico della Gallura e del Logudoro, è una sfoglia ripiena di miele, mandorle, noci e sapa.

Vermentino di Gallura - vino dal bel colore paglierino e con gli aromi fruttati e fioreali della mela delicious, dell'acacia, dei fiori di campo e della mimosa. 

Cannonau.                                                                       

Monica di Sardegna.                                                      

Moscato di Sardegna.