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Esistono
tre qualità di tessuto sugheroso: il sughero maschio, quello di prima
produzione, e il sughero di produzioni ulteriori.
Si
dà il nome di sughero maschio al sughero estratto per la prima volta. Esso
si caratterizza per la sua struttura più irregolare e più dura.
Il
prelievo di tale varietà di sughero, tecnicamente chiamato la
“demaschiatura" e realizzato quando la piccola quercia raggiunge
almeno sessanta centimetri di perimetro, e un'altezza di un metro e venti
centimetri.
Nasce
poi il sughero di produzione : il primo.
Esso è prelevato dopo nove anni dalla demaschiatura ed è chiamato di prima
produzione.
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Esso
è già meno irregolare del sughero maschio, ma non raggiunge ancora la
perfezione del sughero delle riproduzioni ulteriori.
I
tessuti morti della scorza, all'esterno del sughero, prodotto dalla nuova
assisa fellogena, costituiranno la crosta indurita, della faccia esterna
della futura "plancia”.
Estrazione dopo estrazione, lo spessore
della crosta indurita, così come uello della scorza, si riduce
progressivamente, e la porosità del sughero diminuisce sensibilmente.
Varietà
di sughero |
Sebbene
la quercia sia una specie forestale a foglie persistenti e per conseguenza
atta a mantenere in attività.Permanente
i suoi processi fisiologici, è certo che l'attività delle assise si
interrompe durante l'inverno, perciò quella fellogena è attiva per sei
sette mesi.
Le
differenze constatate nello spessore delle membrane cellulari, tra il
sughero prodotto in primavera e quello
nell'autunno
seguente, permettono di delimitare gli anelli formati ogni anno.
Il
sughero, prodotto in autunno, presenta un parenchima di colore più scuro
di quello prodotto in primavera, ed è a partire dalla crosta indurita
della plancia che si comincia a contare l'età del sughero.
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